Ketama, Beldia, Olivette : sur une fiche de résine, ces mots sont des noms de style, pas des appellations contrôlées. L’un renvoie à un lieu du Rif marocain, l’autre à un mot arabe qui signifie « local », le troisième à une forme. Aucun ne dit à lui seul où la résine a été fabriquée, ni ce qu’elle contient.
Que l’on tape « Ketama CBD », « Beldia CBD » ou « résine CBD marocaine », la question est la même : variété, région, qualité ou forme ? Selon le nom, c’est un lieu, un mot de la langue ou une forme, et aucun n’est une promesse de qualité. Voici comment les lire un par un, puis ce qu’il faut chercher à leur place sur une fiche.
Un nom de résine n’est pas une appellation
Une appellation est un cadre public. L’AOP, appellation d’origine protégée, désigne un produit dont toutes les étapes de fabrication se déroulent dans une même zone géographique, selon un savoir-faire reconnu fixé par un cahier des charges et vérifié par des contrôles officiels. L’IGP, indication géographique protégée, demande qu’au moins une étape de production s’y déroule. Rien de tel derrière les noms de résines : à notre connaissance, aucun cahier des charges public ne définit ce qu’est une « Ketama » ou une « Beldia ». Le mot n’engage que celui qui l’écrit.
Même chez les spécialistes, le vocabulaire flotte : une revue scientifique sur les variétés traditionnelles marocaines de Cannabis sativa relève qu’aucun document ne résume ni ne clarifie leur nomenclature et leurs caractéristiques. Si les chercheurs n’ont pas de liste de référence, une fiche de vendeur n’en a pas davantage.
Ketama CBD : un lieu du Rif avant d’être un nom
Ketama est d’abord un lieu : une commune rurale de la province d’Al Hoceïma, dans le centre du Rif ; la petite ville d’Issaguen est souvent appelée Ketama, elle aussi. C’est également le nom d’une tribu berbère de la région. Le Rif est le massif qui longe la Méditerranée à l’extrémité nord du Maroc : plutôt bas, généralement sous les 2 000 mètres (un sommet, le Tidirhine, atteint 2 452 m), mais au relief assez vigoureux en raison de l’enfoncement des vallées.
Dans le vocabulaire des résines, « Ketama » est devenu une étiquette de style : il évoque la tradition de cette région du Rif, pas une adresse de fabrication. Écrire « Ketama » sur une fiche, c’est dire à quoi la résine veut ressembler ; ce n’est pas dire où elle a été faite.
Beldia : le mot pour dire « local »
Beldia vient de l’arabe baladī ; on l’écrit aussi baldia, beldya ou beldiya. Selon les sources, le sens varie : « du pays », « national » ou « folklorique » pour un dictionnaire de terminologie ; « local » pour une encyclopédie en ligne ; « citadin » pour une personne et, en agriculture, « produit agricole local par opposition à un produit exogène acclimaté » pour un dictionnaire collaboratif. Le dictionnaire arabe-anglais de Lane glose balad par « country, or town », pays ou ville, ce qui rend cet éventail moins surprenant.
Au Maroc, la presse présente la Beldia comme une variété de cannabis « 100 % locale », cultivée depuis des générations dans le Rif, et un géographe parle de « variété de pays » ; des hybrides importés lui ont longtemps fait concurrence. Sur une fiche de résine, « Beldia » rappelle donc cette tradition de variété locale. Il ne garantit ni la variété employée, ni le lieu de culture, ni le lieu de fabrication.
Olivette, Black, Caramello : forme, couleur, arôme
Les autres noms décrivent une forme, un aspect ou un arôme. Le tableau résume ce que chaque mot évoque, et ce qu’il laisse ouvert.
| Nom | Ce qu’il évoque | Ce qu’il ne garantit pas |
|---|---|---|
| Ketama | Un lieu et une tradition du Rif | Un lieu de fabrication, une variété, une composition |
| Beldia | Le « local », la variété traditionnelle du Rif | La variété employée, un lieu de culture ou de fabrication |
| Olivette | La forme de l’olive, donc un format ovale | Une origine, une composition |
| Black | Une teinte sombre (« noir », en anglais) | Une couleur précise, ou toute autre caractéristique |
| Caramello | Le mot italien pour « caramel » : des arômes caramélisés | Un arôme identique d’un lot à l’autre |
| Californien | La Californie, donc un style d’arômes dits californiens | Un lieu de culture ou de fabrication |
| La Star, Le Royal | Un registre de prestige | Une provenance, un procédé |
Un mot sur l’olivette, parce que les sources divergent. Pour le Larousse, une olivette est d’abord une oliveraie, un terrain planté d’oliviers ; ses autres sens désignent des variétés végétales aux fruits allongés, en forme d’olive. Un dictionnaire collaboratif y ajoute le sens de « petite olive », formé sur olive avec le suffixe diminutif -ette, et celui d’une résine originaire du Rif. Dans le vocabulaire des résines, le mot désigne en général une pièce ovale, au format olive. Faute de définition commune, mieux vaut lire le format sur la fiche que déduire quoi que ce soit du nom.
Style, origine, fabrication : trois choses différentes
Une fiche honnête sépare trois informations que le langage courant mélange.
- Le style : une façon de faire, ou un aspect, que l’on cherche à rappeler (« tradition marocaine », « tradition orientale »). C’est un savoir-faire dont on s’inspire, pas une adresse.
- L’origine géographique : le lieu où la plante a poussé. Elle ne vaut que si elle est écrite noir sur blanc, et à part.
- Le lieu d’élaboration : l’endroit où la résine a été séparée, pressée, façonnée. C’est ce que dit une mention comme « élaboration artisanale française ».
Le droit, lui, regarde l’ensemble de la présentation. Une pratique commerciale est trompeuse quand elle peut induire en erreur sur l’origine d’un produit, même avec des éléments vrais mal présentés : la DGCCRF cite l’exemple d’une porcelaine fabriquée à l’étranger et qualifiée « de Limoges ». La mention « fabriqué en France », elle, suppose que le produit a été entièrement obtenu en France, ou qu’il y a subi sa dernière transformation substantielle. D’où l’intérêt d’une fiche qui écrit le lieu d’élaboration noir sur blanc, à côté du style : « tradition marocaine » décrit un savoir-faire, pas un pays de fabrication.
Ce qu’il faut lire sur une fiche
Trois questions suffisent pour traverser un nom :
- S’agit-il d’un lieu, d’un mot de la langue, d’une forme ou d’un arôme ?
- La fiche donne-t-elle le lieu d’élaboration, séparément du style ?
- Existe-t-il une analyse du lot, qui seule mesure la composition ?
Pour la troisième, la méthode est dans notre guide du certificat d’analyse. Pour ce que cachent les procédés, voir notre article sur la résine de CBD et sa fabrication ; pour ce que la teinte et la texture disent, ou pas, celui sur la couleur et la texture.
Chez nous, ces noms sont sur les fiches
Au rayon Résines, les fiches Beldia, Ketama et Black Marocain présentent des résines françaises inspirées de la tradition marocaine, avec la mention du Rif pour les deux premières : « marocain » y désigne un style, pas une provenance. On y trouve aussi, par exemple, Olivette (française, format olive), Caramello (arômes caramélisés), Californien Black (arômes californiens), La Star (suisse), Le Royal (française) et Hash Ashwin (tradition orientale) ; la plupart des fiches portent la mention « élaboration artisanale française ». Les fleurs ont leur propre rayon : nos fleurs.
Questions fréquentes
Ketama, c’est une variété, une région ou une qualité ?
Ketama est d’abord un lieu : une commune de la province d’Al Hoceïma, dans le centre du Rif marocain, et le nom d’une tribu de la région. Sur une fiche de résine, c’est une étiquette de style qui évoque cette tradition. Ce n’est pas une appellation contrôlée, et le nom seul ne garantit ni une variété de plante, ni une qualité.
Que veut dire Beldia ?
Beldia vient de l’arabe baladī, que les dictionnaires traduisent par « du pays » ou « local ». Appliqué au cannabis, au Maroc, le mot désigne la variété locale du Rif, par opposition aux hybrides importés. Les graphies varient : baldia, beldya, beldiya. Sur une fiche de résine, c’est une référence à cette tradition, pas la preuve que la résine est tirée de cette variété.
Une résine « marocaine » vient-elle forcément du Maroc ?
Non. Sur une fiche de résine de CBD, « marocain » ou « tradition marocaine » peut désigner un style, un savoir-faire dont on s’inspire : c’est le cas sur nos fiches, qui présentent ces résines comme françaises. Le lieu où la résine est séparée et façonnée est une autre information, qui doit figurer à part sur la fiche. En cas de doute, c’est ce lieu d’élaboration qu’il faut chercher.
Qu’est-ce qu’une olivette ?
Dans le vocabulaire des résines, une olivette désigne en général une pièce de forme ovale, au format olive. En français, le mot désigne d’abord une oliveraie ; un dictionnaire collaboratif lui donne aussi le sens de petite olive, ou d’une résine originaire du Rif. Les sources divergent, d’où l’intérêt de lire le format et le lieu d’élaboration sur la fiche plutôt que de se fier au seul nom.
Le nom d’une résine garantit-il sa composition ?
Non. Un nom de style, de lieu ou de forme ne dit rien de ce que contient une résine. Seule l’analyse du lot, réalisée par un laboratoire, le mesure. Un même nom, Ketama ou Olivette, peut donc recouvrir des lots très différents d’un vendeur à l’autre, voire d’un lot à l’autre chez le même vendeur.
En deux mots
Ketama est un lieu, Beldia un mot pour dire « local », Olivette une forme : trois noms, trois sens, aucune garantie de provenance ni de composition. Sur une fiche, ce qui compte, c’est le lieu d’élaboration, le procédé et l’analyse du lot. Anon, on lit la fiche avant le nom.
THC < 0,3 % conformément à la réglementation en vigueur. Produit réservé aux personnes majeures. Déconseillé aux femmes enceintes ou allaitantes. Ne se substitue pas à une alimentation variée ni à un avis médical.